МОСКВА, 11 окт — РИА Новости. Начать продуктовые закупки к Новому году стоит уже сейчас, хотя до праздника еще больше трех месяцев, рассказала агентству "Прайм" старший аналитик инвесткомпании "Риком-Траст" Валерия Попова.
По ее словам, речь не о панике из-за возможного предновогоднего подорожания, а о бытовой логистике: часть блюд хранится месяцами, а декабрьский ажиотаж из года в год бьет и по кошельку, и по нервам.
"Есть и объективные факторы в пользу октября. В четвертом квартале дорожают категории, зависящие от урожая и логистики: овощи и фрукты — из-за сезонности, деликатесы — из-за спроса. К декабрю традиционно растут цены на алкоголь и игристое, в том числе из-за индексации акцизов. Красная икра прибавляет 10–15%, а мандарины и другие цитрусовые к середине декабря — 10–20% из-за перегруженной логистики", — говорит Попова.
В первую очередь эксперт советует покупать товары с длительным сроком хранения: крупы, макароны, сахар, муку, консервы, растительное масло, мед, чай, кофе, какао, орехи, сухофрукты и шоколад.
Отдельно она выделяет шампанское и красную икру — накануне праздника они дорожают стремительно, а сейчас на полках появляется самая свежая продукция дальневосточной путины. В ноябре часть долгоиграющих продуктов тоже можно взять, но с осторожностью: в распродажи 11.11 и "черной пятницы" продавцы на маркетплейсах заранее задирают цены, чтобы "компенсировать" будущую скидку.
А вот что точно не стоит покупать заранее — это свежее мясо и фарш, охлажденную рыбу и морепродукты, молочные продукты, мягкие сыры и готовые блюда. Срок годности этих продуктов ограничен.
