МОСКВА, 5 окт - РИА Новости. Трудности при отказе от сахара чаще испытывают люди с повышенным уровнем стресса и тревожности, а также те, кто изначально употреблял больше сахара или не был уверен в своей способности к контролю, рассказала РИА Новости исследователь департамента психологии и нейронаук Оклендского технологического университета Римке Бейкер.
Бейкер и ее коллеги в течение двух недель наблюдали за 203 участниками, которые пытались отказаться от свободных сахаров. Пять раз в день участники сообщали, употребляли ли они сахар, испытывали ли тягу к сладкому, а также рассказывали о своем самочувствии.
"Интересно, что люди, которые до отказа сообщали о более высоком уровне стресса и тревожности, также с большей вероятностью испытывали больше симптомов", - отметила ведущий автор исследования.
Труднее отказаться от сахара также было участникам, которые изначально употребляли его больше, сильнее испытывали тягу к сладкому или были меньше уверены в своей способности контролировать его потребление.
Полностью отказаться от сахара в ходе исследования на все две недели смог примерно каждый третий его участник. При этом даже те, кто не смог полностью исключить сахар в ходе исследования, употребляли его нечасто. Так, типичный участник ел сахар только в два дня из 14.
При этом ученая призвала не рассматривать в обычной жизни полный отказ от сахара как единственный показатель успеха.
"Важно не воспринимать однократное употребление сахара как провал попытки", - заключила Бейкер.
