МОСКВА, 29 сен — РИА Новости. Генетические особенности могут влиять на то, сколько фруктов и овощей употребляет человек, свидетельствуют данные международного исследования Центра здорового старения мозга Университета Нового Южного Уэльса.
Ученые проанализировали данные 5789 близнецов в возрасте от 45 до 90 лет, участвовавших в четырех международных исследованиях.
Они установили, что генетическими различиями можно объяснить около 25% расхождений между людьми в употреблении фруктов и около 17% — в употреблении овощей.
"Пищевое поведение гораздо сложнее, чем люди думают. Генетика — один из многих факторов, которые могут влиять на то, что мы едим, наряду с доступностью продуктов, культурой, их стоимостью, личными предпочтениями и нашим индивидуальным жизненным опытом", — отметила ведущий автор исследования Аннабель Мэтисон.
При этом исследователи подчеркивают, что эти показатели не означают генетической предопределенности пищевых привычек.
"Если потребление фруктов наследуемо на 25%, то около 75% различий обусловлены негенетическими факторами, а для овощей эта доля еще выше. Важный вывод заключается в том, что здоровое питание — это не просто вопрос силы воли", — сказала Мэтисон.
По словам руководителя группы геномики и эпигеномики Центра здорового старения мозга Карен Мазер, единого "гена фруктов" или "гена овощей" не существует. Кроме этого, на пищевое поведение может одновременно влиять множество генетических различий наряду с другими факторами.
