МОСКВА, 31 авг - РИА Новости. При подтвержденной непереносимость лактозы стоит перейти на безлактозные продукты, они сохраняют белок, кальций, фосфор и витамин D, но не вызывают дискомфорта в кишечнике, рассказала специалист по коррекции пищевого поведения Анна Дивинская.
Лактоза - это природный молочный сахар, который присутствует во всех продуктах животного происхождения. Для ее расщепления нужна лактаза - фермент, который вырабатывается в тонком кишечнике.
"Важно различать непереносимость лактозы и аллергию на белок коровьего молока. Первое - это нехватка фермента и проблема пищеварения, второе - иммунная реакция на белок, которая встречается реже и не лечится удалением лактозы", - пишет News.ru со ссылкой на специалиста.
Отмечается, что у большинства людей с младенчества лактаза работает исправно, и молочные продукты усваиваются без проблем, однако распространенность непереносимости сильно зависит от генетики и региона. Кроме того, непереносимость можно скорректировать работой с пищеварением, в отличие от аллергии на коровий белок.
"Если непереносимости нет - переплата необоснованна. Безлактозное молоко почти не отличается от обычного по калорийности и составу, но стоит заметно дороже из-за дополнительной технологической обработки. Покупать его "на всякий случай" - значит тратить деньги без ощутимой пользы", - добавляется в сообщении.
