МОСКВА, 25 авг - РИА Новости. Регулярное употребление свеклы, гречки, квашеной капусты и лесных ягод может поддерживать здоровье печени эффективнее БАДов, рассказала врач-нутрициолог, гастроэнтеролог и гепатолог Светлана Бирюкова.
"Поддерживать печень лучше не курсами БАДов, а ежедневным рационом - именно в продуктах полезные вещества работают синергично", - сказала Бирюкова "Газете.Ru".
По словам специалиста, основой профилактики неалкогольной жировой болезни печени, которой страдают до 25-30% взрослых, являются снижение калорийности рациона и ограничение простых углеводов.
Свекла содержит бетаин, защищающий клетки печени от окислительного стресса, гречка - рутин и кверцеитин, обладающие противовоспалительным действием, а квашеная капуста является источником пробиотиков и веществ, участвующих в детоксикации. Лесные ягоды благодаря антоцианам также помогают защищать клетки печени.
Врач отметила, что при некоторых заболеваниях свеклу и квашеную капусту следует употреблять умеренно. При этом соки и джемы из ягод не обладают таким же эффектом из-за высокого содержания сахара.
Кроме того, нельзя "очистить" печень, съев много полезного продукта за один день, пояснила Бирюкова, гепатология не терпит разовых нагрузок. Эффект достигается только при систематическом включении в ежедневный рацион, подчеркнула она. Сочетание свеклы с гречкой, квашеной капусты и ягод в чае через два-три месяца даст результаты не только в анализах, но и в самочувствии, подчеркнула специалист.
