МОСКВА, 20 окт - РИА Новости. Гранат рекомендуется добавить в рацион осенью, так как его зерна содержат витамин C, органические кислоты и пищевые волокна, рассказала профессор кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Российского биотехнологического университета Росбиотех Елена Алексеенко.
"Гранат содержит полифенольные соединения с антиоксидантными свойствами, органические кислоты, калий, витамин С и пищевые волокна. Последних значительно больше при употреблении самих зерен, а не только гранатового сока", - сказала Алексеенко "Газете.Ru".
По ее словам, осенью такой продукт хорошо вписывается в рацион еще и потому, что после окончания сезона летних ягод и фруктов важно сохранять разнообразие растительной пищи, гранат может стать одним из его источников.
"Если сформулировать правило выбора максимально просто: хороший гранат - тяжелый для своего размера, плотный, без мягких пятен и повреждений. А осенью его особенно важно включать в рацион как сезонный источник разнообразных полезных веществ, а не как "лекарство" от простуды или низкого гемоглобина", - резюмировала Алексеенко.
