МОСКВА, 20 окт - РИА Новости. Ингредиенты в составе на этикетке продукта перечисляют по убыванию: чего больше, то и стоит первым, первые две-три позиции - и есть сам продукт, рассказала нутрициолог Анна Слип.
"По закону ингредиенты перечисляют по убыванию: чего больше, то и стоит первым. Первые две-три позиции - и есть сам продукт. Если в мороженом на первом месте сахар и растительный жир, а не молоко, - это уже не пломбир, а пародия на него. Если на этикетке написано "без сахара", это не значит, что его нет в составе. Его могут маскировать за глюкозно-фруктозным сиропом, декстрозой, патокой, концентрированным соком", - сказала она в беседе с интернет-порталом NEWS.ru.
Слип подчеркнула, что в некоторых продуктах может содержаться несколько источников скрытого сахара. При этом надписи "фитнес", "эко" и "натуральный" на упаковке часто используются как маркетинговый ход.
По словам нутрициолога, правду о продукте показывает наименование мелким шрифтом. К примеру, если на упаковке крупным шрифтом написано "сгущенка", а ниже - "продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира".
Кроме того, не стоит сразу верить крупной цифре калорийности на лицевой стороне. Ее могут посчитать не на всю пачку, а на одну порцию, а ее размер производитель выбирает сам.
