ПАРИЖ, 11 окт - РИА Новости. Французы составляют половину от всех посетителей парижского кафе, в котором можно заказать пельмени и другие распространенные в России блюда, сообщил РИА Новости владелец заведения Оливье Барду.
"Моя клиентура примерно на 50% состоит из французов. Среди них есть постоянные посетители: некоторые приходят один-два раза в неделю. Другие просто любопытствуют и хотят попробовать редкую для Франции кухню", - сказал Барду в разговоре с агентством.
Ресторатор добавил, что посещающие его заведение французы оставляют в основном отличные отзывы.
"Для них (французов - ред.) это настоящее удовольствие – иметь возможность регулярно есть что-то отличное от бургеров, пиццы или суши, которые в совокупности составляют около 80% заведений быстрого питания во Франции", - сказал Барду.
Оставшаяся половина посетителей кафе, по словам владельца, - выходцы из стран бывшего СССР, а также государств Восточной Европы. "Некоторые живут во Франции и хотят вновь ощутить вкус своей родины. Другие – туристы, приехавшие в Париж, которые просто хотят оценить качество славянских блюд, приготовленных французом", - добавил Барду.
Собеседник агентства также отметил, что хотел бы открыть свои рестораны в других городах Франции, где проживает значительное число выходцев из славянских стран.
"Я хотел бы открыть еще одно заведение в Париже, а также в Ницце и Каннах", - сказал ресторатор.
Парижское кафе Pelmeni Korner, владельцем которогом является Барду, начало работу в Париже в июне 2025 года. В меню заведения присутствуют такие широко представленные в России и постсоветских странах блюда, как салат "Оливье", винегрет, борщ, а также пельмени и вареники с различными начинками.
