МОСКВА, 8 окт - РИА Новости. Капуста, кабачки и тыква содержат полезные элементы и помогут наполнить организм витаминами осенью, рассказал доцент кафедры общей биологии и биоэкологии факультета естественных наук Государственного университета просвещения Виталий Наполов.
По словам биолога, осенью созревают многие виды капусты, кабачки, патиссоны, баклажаны, томаты, тыква, свекла, морковь - каждый из этих овощей полезен по-своему.
"Цветная капуста содержит много белков, витаминов: в белокочанной - огромное количество витамина С, в краснокочанной - антоцианов (антиоксидантов). Кабачки и тыква хороши из-за большого набора микроэлементов и содержания клетчатки, которая нормализует работу желудочно-кишечного тракта", - сказал NEWS.ru Наполов.
По его словам, сезонные овощи и фрукты для здоровья полезнее всего.
Осенью также стоит закупать такие ягоды, как брусника, клюква, облепиха, черноплодная рябина, шиповник и барбарис, которые богаты полезными микроэлементами, резюмировал биолог.
