МОСКВА, 1 окт - РИА Новости. После недолгих заморозков в лесах можно ожидать новую волну плодоношения обыкновенных вешенок, фиолетовых рядовок и осенних опят, сообщил научный сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова, кандидат биологических наук Никита Комиссаров.
"Заморозки на днях были не очень сильные, и температура не опускалась ниже нуля надолго. Именно поэтому, как мне кажется, можно с уверенностью ожидать вторую волну плодоношения таких грибов, как вешенки обыкновенные, фиолетовые рядовки и осенние опята", - сказал Комиссаров Life.ru.
По его словам когда ночные температуры станут стабильно отрицательными, а днем сохранится плюс, состав находок изменится. Ближе к середине октября в лесах можно будет встретить зимние опята, осенние вешенки и зимние лисички, спрогнозировал Комиссаров. Он добавил, что время для сбора привычных осенних видов ограничено, но "тихая охота" еще может продолжиться.
При этом эксперт предупредил: грибы, которые пережили замораживание и оттаивание, могут начать разрушаться и превращаться в слизь. Такие экземпляры не стоит употреблять, поскольку помимо потери вкуса, в них могут начаться процессы гниения, пояснил Комиссаров.
"Но это вовсе не значит, что грибной сезон заканчивается: после заморозков появятся другие грибы, пусть и других видов, но тоже съедобные", - заключил специалист.
