Роза, лаванда, шалфей, мята – из этих и многих других растений в России традиционно производят эфирные масла для парфюмерно-косметической и пищевой промышленности, фармацевтики, медицины и других отраслей. С 1 января 2026 года эфиромасличная индустрия развивается при поддержке национального проекта "Технологическое обеспечение биоэкономики". Он объединяет усилия государства, науки и бизнеса, чтобы поддержать производителей и вывести Россию в мировые лидеры биотехнологического рынка.
О том, как формируется лидерство в этой области и развивается промышленность в регионах, читайте в материале обозревателя РИА Новости Карины Ивашко.
Уход от импорта в биохимии
Главная ценность биоэкономики – в применении возобновляемых природных ресурсов. Это позволяет эффективнее использовать имеющиеся возможности, формировать новые рынки и снижать зависимость экономики от невозобновляемого сырья.
Для развития экономической модели важно создавать новые технологии, внедрять их в производство и выпускать конкурентоспособные продукты, в том числе на экспорт. Поэтому отечественные производители могут рассчитывать на целый ряд мер поддержки от государства, среди которых льготные кредиты и компенсация части затрат на развитие проектов.
Одно из высокотехнологичных направлений биоэкономики – эфиромасличная промышленность. Сегодня в России развиваются предприятия по производству эфирных масел замкнутого цикла – от выращивания сырья до его глубокой переработки. А также появляются новые проекты биотеха, создающие уникальные продукты.
По нацпроекту "Технологическое обеспечение биоэкономики" для развития направления разработаны продуктовые цепочки "Вкусоароматические вещества и препараты из растительного и животного сырья" и "Экстракты из растительного сырья".
Эфиромасличная промышленность — одно из направлений, формирующих биоэкономику: она позволяет замещать импортные компоненты и развивать экспорт высокотехнологичной продукции, которая создается с применением биотехнологий. Уже сейчас российские хвойные, цитрусовые и пряные масла сертифицируются по международным стандартам, принятым в парфюмерно-косметической отрасли, что открывает им доступ к премиальным рынкам Азии и БРИКС.
Один из крупнейших поставщиков эфирных масел – это, конечно, Крым. Здесь исторически выращивают десятки эфиромасличных культур, а крымская лаванда и крымская роза – давно известные бренды.
"В СССР Крым производил свыше 170 тонн эфирного масла лаванды. Часть шла на глубокую переработку. Из отработанного сырья, например, делали биоконцентраты для санаториев и ценнейшие воски для косметических фабрик. Из лаванды получали линалоол (спирт для парфюмерии и фармацевтики) и линалилацетат – сложный эфир для парфюмерных композиций", – рассказал РИА Новости президент Научно-производственной эфиромасличной ассоциации Крыма, директор агрофирмы "Тургеневская" Алексей Мишин.
Вот уже четверть века на собственных полях под Бахчисараем выращивают эфиромасличные культуры. Здесь одной только лаванды узколистной – свыше 200 гектаров, а еще роза, шалфей лекарственный и мускатный, полынь таврическая, кориандр, тимьян, мята. Полученное растительное сырье заботливо убирают и незамедлительно перерабатывают на заводе в селе Тургеневка Бахчисарайского района. На производстве применяют паровую дистилляцию – биотехнологический метод, позволяющий бережно извлечь из растений все полезные вещества. Через нагретое сырье пропускают водяной пар: он увлекает за собой летучие ароматические соединения, а после охлаждения пара получается смесь эфирного масла и воды. Масло отделяют, а вода – это гидролат, натуральный продукт с мягким действием. Именно так, без химических растворителей, компания производит 14 видов натуральных эфирных масел и гидролаты.
"Гидролаты – это "живая вода" для кожи и волос, масла рекомендованы для ароматерапии, в сочетании с крымскими солями хороши в бальнеологии, для санаторно-курортной сферы и реабилитации. Нацпроект призван объединить биотех, фарму, аграрную, экологическую и иные смежные индустрии. В том числе и для решения первоочередной задачи – ухода от импорта в биохимии", – отметил собеседник агентства.
Глубокая переработка
Алуштинский эфиромасличный совхоз-завод – еще одно предприятие полного цикла со своими полями площадью более 5 тысяч гектаров. Это старейшее производство эфирных масел в Крыму.
"Мы работаем по принципу кластера глубокой переработки: все наше сырье превращается в продукты. А это несколько этапов: агропромышленный, перерабатывающий, исследовательский, а далее – сбыт, кооперация, услуги и даже туризм", – объясняет руководитель отдела маркетинга алуштинского завода Елена Кириллова.
По ее словам, вокруг отрасли выстраивается целая экосистема профессий: привлекаются специалисты по точному земледелию, селекционеры новых высокоурожайных сортов, агрономы-энтомологи для защиты плантаций биометодами, а для переработки – инженеры-технологи, химики-аналитики, эксперты по контролю качества.
На базе предприятия создан роботизированный центр ускоренного производства посадочного материала, где, по словам специалиста, на небольшой территории вертикальных ферм используют робот-системы для быстрого выращивания саженцев, готовых к посадке в открытый грунт.
Особая гордость – научная лаборатория, где специалисты – кандидаты фармацевтических и химических наук – создают новейшие косметические продукты. Например, особое внимание уделяется получению тимохинона из тмина – ценного ингредиента для косметики.
Биотехнологическое производство получило поддержку со стороны Минпромторга России, а в 2025 году завод в Алуште вошел в первый российский парфюмерно-косметический кластер, объединивший 11 предприятий. Его цель – кооперация производителей для обеспечения импортозамещения, роста конкурентоспособности и выхода на федеральный рынок.
Новый уровень биоэкономики
Московская компания "Сайрен" (Syren) разрабатывает формулы ароматов, производит отдушки и парфюмерные композиции. А главная "фишка" – их инкапсуляция для активации по заданному сценарию. Что это значит, РИА Новости рассказала гендиректор компании Вероника Шумовская.
По ее словам, идея разрабатывать "оболочки" для душистых веществ родилась при знакомстве с импортным продуктом – кондиционером для белья, которое начинало благоухать, если провести по ткани рукой. Оказалось, все дело в микрокапсулах, куда заключен аромат. Тогда выпускница РХТУ имени Менделеева загорелась желанием не просто создавать запахи, но и придавать им управляемые свойства.
"Главное было – найти материал для оболочки микрокапсулы, ведь задача у нее непростая: защищать отдушку даже в агрессивной среде и не позволять аромату быстро вымываться. Готового рецепта мы с командой не нашли и решили создать полимер для оболочки сами. Мы меняли состав полимера, толщину оболочки, размер капсул и в итоге добились своего", – поделилась Шумовская.
Сама инкапсуляция – это биотехнологический процесс: ароматические молекулы заключают в микроскопические оболочки, которые постепенно отдают запах под действием трения, температуры или влаги. Для косметики компания использует биополимерные оболочки, которые совместимы с кожей и высвобождают отдушку без резкого запаха при нанесении.
Например, если это средство для волос, запах раскроется при расчесывании или прикосновении, если уходовая косметика – при нанесении продукта на кожу, а не при открытии флакона.
"То есть сырье используется эффективнее, а значит, его ценность повышается – как раз за счет технологии управления свойствами душистых веществ. И это уже новый этап биоэкономики. При этом технология применима не только к ароматам. Она перспективна для многих нестабильных компонентов", – пояснила предприниматель.
По ее мнению, потенциал в этой сфере связан с переработкой российского сырья, а местные эфиромасличные культуры могут стать основой для перспективных продуктов, например, косметических и лечебных масел. Развивать отечественный рынок в этой сфере помогает нацпроект "Технологическое обеспечение биоэкономики".
Узнать подробнее о том, как такие инновационные методы трансформируют промышленность и повышают качество жизни, можно на форуме "Биопром", который состоится 5 и 6 октября в Геленджике. Главная площадка объединит бизнес, науку и государство в пяти ключевых направлениях — "Биоэкономика", "Биотехмед", "Иннофуд", "Косметик компонент" и "Экобио". Кроме того, 7 октября запланирован научный день на площадке Геленджикского центра климатических испытаний НИЦ "Курчатовский институт".
