АНКАРА, 11 сен - РИА Новости. Турецкие отельеры хотят изменить привычный формат отдыха по системе all inclusive, однако опасаются, что отказ от "все включено" может привести к потере российских туристов, рассказала РИА Новости турагент Бушра Дилек Мумтаз.
Дискуссия об изменении системы all inclusive в Турции продолжается уже несколько лет. Среди причин называют рост стоимости продуктов и необходимость сокращения пищевых отходов, а также стремление стимулировать туристов больше тратить за пределами отелей. При этом российские туроператоры ранее отмечали, что популярные у россиян гостиницы сохраняют формат "все включено".
"Турецкие отели понимают, что система all inclusive становится для них все более затратной, поэтому в отрасли обсуждают ее изменение. Но полностью отказаться от привычного формата отельеры опасаются именно из-за российских туристов: для многих из них "все включено" остается одной из главных причин выбора Турции для отдыха", — сказала Мумтаз.
По ее словам, дискуссия об изменении системы связана прежде всего с ростом стоимости продуктов, рабочей силы и других расходов гостиничного бизнеса. Отельерам приходится искать способы сократить затраты, не потеряв при этом привлекательность своих предложений.
"Отельеру приходится одновременно решать две противоположные задачи: контролировать расходы и сохранять тот продукт, за которым туристы едут именно в Турцию. Если убрать привычное питание, напитки и другие услуги из пакета, турист начнет сравнивать конечную стоимость отдыха уже не только с другими турецкими отелями, но и с альтернативными направлениями", — отметила турагент.
Мумтаз подчеркнула, что особенно чувствительным такой шаг может оказаться для российского рынка. По ее словам, российские туристы привыкли заранее оплачивать отдых и рассчитывать практически все основные расходы еще до поездки.
"Для российского туриста привлекательность all inclusive заключается не только в еде. Это понятная модель отдыха, когда человек заранее знает, сколько заплатит за поездку, и на месте ему не приходится постоянно думать о дополнительных расходах на питание и напитки", — пояснила собеседница агентства.
Она добавила, что эта особенность особенно важна для семей с детьми. Родителям удобнее пользоваться инфраструктурой отеля, где питание и значительная часть услуг уже включены в стоимость путевки.
По словам Мумтаз, если гостиницы начнут массово переходить на форматы с ограниченным питанием, туристам придется чаще пользоваться ресторанами и кафе за пределами отелей. Однако на фоне роста цен в Турции такой вариант может оказаться для них существенно дороже.
"Когда турист видит стоимость отеля без питания, а затем добавляет к ней завтраки, обеды, ужины, напитки и другие расходы, итоговая сумма может оказаться выше ожидаемой. Поэтому отельеры понимают, что слишком резкое изменение системы способно сделать отдых менее привлекательным", — сказала турагент.
Она отметила, что одновременно у гостиничного бизнеса есть экономические причины пересматривать привычную модель. В Турции уже несколько лет обсуждается сокращение пищевых отходов в отелях и более рациональное использование продуктов. В системе all inclusive гостиницы вынуждены поддерживать большой ассортимент еды на протяжении всего дня, а часть приготовленных блюд остается невостребованной.
Еще одна проблема, по словам Мумтаз, заключается в том, что туристы, проводящие большую часть отдыха внутри гостиничного комплекса, меньше тратят за его пределами — в ресторанах, кафе, магазинах и других объектах местной экономики.
"Поэтому часть представителей турбизнеса хотела бы изменить систему таким образом, чтобы турист чаще выходил из отеля и тратил деньги в городе. Но здесь возникает главный вопрос: готов ли турист платить больше за отдельные услуги и при этом сохранить интерес к Турции как к направлению", — отметила она.
