
МОСКВА, 3 сен - РИА Новости. Баклажаны можно употреблять до 400 граммов в день без вреда для здоровья, сообщил диетолог Антон Поляков.
"Суточная норма баклажанов не должна превышать 200-400 граммов", - сказал Поляков aif.ru.
По словам специалиста, баклажаны могут стать отличным дополнением к рациону благодаря низкой калорийности и богатому составу. Главное достоинство баклажанов - высокое содержание клетчатки, которая улучшает моторику кишечника и служит пребиотиком для нашей микрофлоры, подчеркнул Поляков. Он добавил, что в овоще также содержатся калий и магний, которые помогают поддерживать электролитный баланс организма.
"Антоцианы снижают воспаление и окислительный стресс в организме, что очень важно для профилактики многих хронических заболеваний", - заключил врач.