МОСКВА, 20 авг - РИА Новости. Домашнюю шаурму из цельнозернового лаваша, запеченной куриной грудки, свежих овощей и заправки из нежирного йогурта можно включать в ежедневный рацион питания, рассказала РИА Новости главный врач московской поликлиники №220 Анна Косенкова.
"Правильное питание - одна из основ московской философии здорового долголетия. Для здорового человека без проблем с пищеварением, лишнего веса или хронических заболеваний приготовленная своими руками шаурма абсолютно безопасна. Она становится сбалансированным блюдом с высоким содержанием белка и клетчатки, умеренной калорийностью и без лишних жиров, которое можно смело включать в ежедневный рацион", - рассказала Косенкова.
Врач отметила, что полезная шаурма должна состоять из тонкого цельнозернового лаваша, запеченной грудки курицы или индейки, большого объема любимых свежих овощей (капусты, перца, салата, моркови, томатов, огурцов), а также из легкой заправки из нежирного йогурта. Можно добавить зелень, лимонный сок или другие любимые приправы вместо майонеза.
"Проблема кроется в стандартном "уличном" формате блюда. Ежедневно покупать такую еду не стоит из-за обилия калорий. Часто мясо жарят в большом количестве масла, используют жирные соусы на основе майонеза с избытком соли и сахара, а размер порции значительно превышает норму, что ведет к перееданию", - подчеркнула врач.
Собеседница агентства отметила, что при неправильном питании важно вовремя оценить, сформировались ли из-за этого какие-то проблемы.
"Проанализировать свой состав тела и узнать, есть ли избыток жировой массы, можно совершенно бесплатно в павильонах Здорового долголетия, а также на уникальной акции "Ночь в поликлинике", которая пройдет 22 и 29 августа с 20.00 до 00.00 в нескольких столичных поликлиниках. Поможет в этом аппарат биоимпеданс, который анализирует жировую, костную и мышечную массу, определяет количество жидкости в организме и даже может указать биологический возраст", - добавила Косенкова.
