МОСКВА, 29 июл - РИА Новости. Восприятие вкуса могут менять болезни зубов и десен, сухость во рту, а также снижение обоняния и возрастные изменения, рассказала врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
"Огромное значение в восприятии вкуса имеет обоняние - именно запах еды помогает различать вкусовые оттенки... С возрастом могут меняться скорость обмена веществ, состояние слизистых оболочек и работа желудочно-кишечного тракта. На восприятие вкуса способны воздействовать сухость во рту, заболевания полости рта и зубов, а также нарушение носового дыхания", - сказала Кашух NEWS.ru.
По словам врача, при снижении обонятельной чувствительности привычные продукты могут казаться менее насыщенными.
Кашух отметила, что на восприятие вкуса также могут влиять лекарства - некоторые из них способны вызывать металлический привкус или притуплять вкус.
Кроме того, мозг связывает еду с эмоциями и воспоминаниями, поэтому с возрастом отношение к продуктам меняется, добавила врач. Однако внезапное изменение или полная потеря вкуса могут сигнализировать о болезни, в таком случае следует обратиться к специалисту, заключила Кашух.
