МОСКВА, 19 июн - РИА Новости. Полиэтиленовые пакеты не подходят для хранения овощей, так как препятствуют доступу воздуха, рассказал агроном, технический консультант "Гродан" Алексей Куренин.
"Для продления свежести овощей рекомендуется отказаться от хранения плодов в полиэтиленовых пакетах", - сказал Куренин в беседе с "Лентой.ру".
По словам эксперта, полиэтилен удерживает влагу, из-за чего образуется конденсат, способствующий появлению бактерий и плесени. Кроме того, он отметил, что ограниченный доступ воздуха делает плоды мягкими, они теряют упругость и насыщенный вкус - особенно это касается томатов, баклажанов и перцев.
Также в закрытых пакетах накапливается этилен - природный гормон, который ускоряет созревание и ведет к перезреванию и порче, добавил Куренин.
"Более подходящими вариантами являются бумажные пакеты, холщовые мешки, корзины или деревянные ящики. Такие материалы обеспечивают непрерывную циркуляцию воздуха и создают оптимальные условия для овощей", - заключил эксперт.
