МОСКВА, 17 июн – РИА Новости. Ускорить рост раков и креветок на 20 процентов позволит новый корм, разработанный в ДГТУ. В основе рецептуры — отходы пивоваренной промышленности, рассказала РИА Новости старший научный сотрудник научно-исследовательской лаборатории "Центр агробиотехнологии" ДГТУ Виктория Шевченко.
Если в корме для ракообразных нарушен баланс питательных веществ, то учащаются случаи каннибализма и повышается смертность животных, рассказали в Донском государственном техническом университете (ДГТУ). Плотная посадка на аквафермах только способствует этому явлению, добавили в вузе.
"Особенно в период линьки раки становятся очень уязвимыми, ведь старый панцирь они сбрасывают, а новый еще мягкий. Из-за плотной посадки на аквафермах и для восполнения "биологического баланса" особи могут пожирать сородичей", — объяснила одна из авторов работы Виктория Шевченко.
Ученые ДГТУ разработали отечественный корм для раков, который насыщает членистоногих и ускоряет их рост на 20 процентов. По предварительным оценкам, кормление некоторых видов ракообразных новым составом снижает количество случаев каннибализма.
Ваш браузер не поддерживает данный формат видео.
Одним из компонентов нового корма стала пивная дробина — твердый остаток ячменного солода и других зерновых компонентов, остающийся после отделения сусла при производстве пива. Ежегодный объем образования этого продукта в мире составляет миллионы тонн, что делает его доступным и стабильным источником кормовых ингредиентов, рассказала руководитель проекта, заведующая лабораторией "Биохимический и спектральный анализ пищевых продуктов" Татьяна Мальцева.
Новый корм ученые опробовали на гигантских пресноводных креветках () и австралийских раках (), которые выгодно отличаются от донских раков ( большим отношением мяса к общей массе тела и быстрее растут, рассказала Шевченко.
Австралийский красноклешневый рак (Cherax quadricarinatus) в научно-исследовательской лаборатории "Центр агробиотехнологии" ДГТУ1 из 2Австралийский красноклешневый рак (Cherax quadricarinatus) в научно-исследовательской лаборатории "Центр агробиотехнологии" ДГТУ2 из 2Австралийский красноклешневый рак (Cherax quadricarinatus) в научно-исследовательской лаборатории "Центр агробиотехнологии" ДГТУ1 из 2Австралийский красноклешневый рак (Cherax quadricarinatus) в научно-исследовательской лаборатории "Центр агробиотехнологии" ДГТУ2 из 2
"К тому же популяции раков на всем юге России страдают из-за масштабов вылова — например, в Ахтарско-Гривенской группе лиманов Азовского моря в Краснодарском крае: с 1990 по 2009 год запасы сократились с 420 до 22 тонн, то есть на 95 процентов. К 2020 году благодаря активным природоохранным мероприятиям удалось восстановить запас до 27,7 тонны, что, тем не менее, не компенсирует потерь. Создание ферм с австралийскими сородичами даст местной фауне "отдохнуть", — подчеркнула она.
По словам ученой, 50 процентов стоимости рака — это комбикорма, многие компоненты которых в разы подорожали за последние годы.
"Мы стремимся к снижению цен на такую продукцию, а также к увеличению независимости отрасли, поскольку корм полностью состоит только из сырья отечественного производства", — добавила исследователь.
Работа, описывающая возможность кормления ракообразных другими отечественными кормами, представлена в Aquaculture Nutrition. Исследование выполнено при поддержке Российского научного фонда (грант № 25-76-10094).
